Murăturile asortate în oțet sunt un aperitiv delicios și sănătos, care poate fi făcut acasă cu ușurință. Această rețetă simplă conține o varietate de legume, inclusiv gogonele mici, castraveți foarte mici, buchetele de conopidă, arpagic, morcovi curățați și tăiați rondele crestate pe margini și ardei galbeni tăiați în suvite.
Alegerea legumelor
Pentru a face aceste murături asortate în oțet, este important să alegeți legume proaspete și sănătoase. Este recomandat să alegeți cantități egale de fiecare legumă, astfel încât să aveți o varietate echilibrată în borcan. De asemenea, asigurați-vă că gogonelele și castraveții sunt foarte mici, altfel tăiați-le în două sau în trei bucăți.
Pregătirea legumelor
Legumele trebuie spălate și lăsate să se scurgă înainte de a fi așezate în borcane de aproximativ 1 ½-2 litri. Într-un recipient separat, diluați otetul cu apă. Pentru fiecare litru de otet, adăugați un litru de apă și 30 de grame de sare, o lingură de zahăr și câteva boabe de piper. Acest amestec trebuie încălzit până când otetul clocotește.
Adăugarea amestecului de oțet
Când amestecul de oțet este gata, turnați-l în borcanele pregătite și închideți-le imediat. Este important să se toarne oțetul fierbinte peste legumele din borcan, astfel încât să fie bine pătruns în fiecare legumă. După ce s-au răcit, borcanele pot fi depozitate într-un loc răcoros și întunecat. Aceste murături vor fi gata de consum în aproximativ două săptămâni.
Beneficiile murăturilor asortate în oțet
Murăturile asortate în oțet sunt o gustare sănătoasă și plină de vitamine și minerale. Acestea sunt bogate în fibre, ceea ce ajută la menținerea sănătății intestinale și la prevenirea constipației. De asemenea, conțin vitamina C și alte antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva bolilor.
Concluzie
Murăturile asortate în oțet sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a adăuga mai multe legume în dieta ta. Această rețetă simplă poate fi făcută acasă cu
