Dacă îți dorești să impresionezi invitații cu un preparat rafinat, îți recomandăm să încerci această rețetă de sufleu cu brânză telemea. Ușor de preparat, dar cu un gust cu adevărat special, acesta poate fi servit fie ca și aperitiv, fie ca și fel principal.
Cuprins
Ingrediente:
- 50 g unt
- 50 g făină
- 300 ml lapte
- 4 ouă
- 100 g brânză telemea
- 1 linguriță de muștar
- piper
- parmezan
Instrucțiuni:
- Untul se topește într-un vas Jena. Într-o cratiță, se topește restul de unt, apoi se presară făina. Amestecă continuu până când se obține un sos gros. Treptat, se adaugă laptele, amestecând încontinuu. Se ia cratița de pe foc și se lasă să se răcească.
- Brânza telemea se dă pe razatoare. Se separă albușurile de gălbenușuri, iar albușurile se bat spumă tare. Gălbenușurile se adaugă în sosul răcit, se amestecă bine, apoi se adaugă brânza telemea rasă, muștarul și piperul. Cu grijă, se adaugă și albușurile bătute spumă.
- Se răstoarnă amestecul în vasul Jena, se presară parmezan deasupra și se coace la cuptor timp de 20 de minute.
- Sufleul se servește fierbinte.
Concluzie:
Această rețetă de sufleu cu brânză telemea este perfectă pentru cei care doresc să ofere invitaților un preparat ușor și gustos. Este important să urmezi cu atenție instrucțiunile pentru a obține un sufleu pufos și delicios. Poftă bună!
