Mierea de manuka: proprietăți, beneficii, utilizări și sfaturi utile.

Cuprins

Rezumat

Ce este mierea de manuka	Cum se folosește	Ce beneficii are
Un tip de miere produsă de albinele care polenizează arbustul de manuka din Noua Zeelandă și Australia	Se consumă intern, de preferință pe stomacul gol, sau se aplică extern pe piele, mucoase sau răni	Are proprietăți antibacteriene, antivirale, antiinflamatorii, antioxidante și imunostimulatoare, fiind eficientă în tratarea unor infecții, inflamații, răni, afecțiuni digestive, respiratorii, dentare, dermatologice și altele

Mierea este un produs natural cunoscut și apreciat pentru gustul său dulce și pentru beneficiile sale pentru sănătate. Există însă un tip de miere care se remarcă prin proprietățile sale terapeutice deosebite: mierea de manuka.

Mierea de manuka este produsă de albinele care polenizează arbustul de manuka (Leptospermum scoparium), o plantă endemică din Noua Zeelandă și sud-estul Australiei. Această plantă are o istorie milenară de utilizare în medicina tradițională a popoarelor maori și aborigeni, fiind considerată un remediu pentru diverse afecțiuni.

Ce face mierea de manuka atât de specială este conținutul său ridicat de metilglioxal (MGO), o substanță cu puternică activitate antibacteriană, care se găsește în cantități foarte mici în alte tipuri de miere. Mierea de manuka are și alte substanțe active, cum ar fi peroxidul de hidrogen, acizii fenolici, flavonoizii și enzimele, care îi conferă proprietăți antivirale, antiinflamatorii, antioxidante și imunostimulatoare.

Mierea de manuka este recunoscută ca fiind singura miere medicinală din lume, având numeroase studii științifice care îi atestă eficacitatea în tratarea unor infecții rezistente la antibiotice, cum ar fi stafilococul auriu meticilino-rezistent (MRSA), helicobacter pylori, escherichia coli, candida albicans și altele. De asemenea, mierea de manuka este folosită pentru vindecarea rănilor, ulcerelor, arsurilor, eczemelor, acneei, gingivitei, cariilor, gastritei, ulcerului, refluxului gastroesofagian, constipației, diareei, colitei, sindromului de colon iritabil, alergiilor, astmului, bronșitei, sinuzitei, răcelii, gripei și multe altele.

În acest articol, vom afla mai multe despre proprietățile și compoziția mierii de manuka, cum se folosește și ce beneficii are pentru sănătate, dar și ce contraindicații și precauții trebuie să avem în vedere. De asemenea, vom vedea cum să alegem și să păstrăm mierea de manuka și câteva rețete cu miere de manuka pentru preparate culinare sau cosmetice.

Miere De Manuka: Proprietăți și compoziție

Mierea de manuka este o miere cu o textură cremoasă, o culoare brună și un gust intens, ușor amărui. Aroma sa este specifică, fiind influențată de florile de manuka, care au un parfum puternic și picant.

Proprietăți și compoziție

Compoziția mierii de manuka este complexă și variabilă, în funcție de factori precum originea geografică, clima, solul, perioada de recoltare, gradul de procesare și conservare. În general, mierea de manuka conține aproximativ 80% zaharuri (fructoză, glucoză, maltoză, sucroză), 17% apă și 3% alte substanțe, cum ar fi minerale (potasiu, calciu, magneziu, fier, zinc, seleniu etc.), vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, C etc.), aminoacizi, enzime, antioxidanți, acizi organici, polifenoli, flavonoizi, fitosteroli, alcooli, aldehide, cetone, esteri, hidrocarburi etc.

Proprietățile mierii de manuka sunt date în principal de conținutul său de metilglioxal (MGO), o substanță care se formează în miere prin conversia dihidroxiacetonei (DHA), un compus prezent în nectarul florilor de manuka. MGO este responsabil pentru activitatea antibacteriană a mierii de manuka, fiind capabil să distrugă bacteriile prin inhibarea unei enzime esențiale pentru metabolismul lor, numită gliceraldehidă-3-fosfat dehidrogenază (GAPDH).

MGO este măsurat în miligrame pe kilogram de miere (mg/kg) și este un indicator al calității și eficacității mierii de manuka. Cu cât concentrația de MGO este mai mare, cu atât mierea de manuka este mai puternică și mai valoroasă. De exemplu, o miere de manuka cu 100 mg/kg de MGO are o activitate antibacteriană echivalentă cu o soluție de 10% fenol, în timp ce o miere de manuka cu 800 mg/kg de MGO are o activitate antibacteriană echivalentă cu o soluție de 80% fenol.

Pe lângă MGO, mierea de manuka mai are și alte substanțe care îi conferă proprietăți terapeutice, cum ar fi:

Peroxidul de hidrogen, care este produs de o enzimă din saliva albinelor, numită glucozoxidază, și care are rol de dezinfectant și cicatrizant
Acizii fenolici, care au rol de antioxidanți și antiinflamatori, protejând celulele de stresul oxidativ și reducând inflamația
Flavonoizii, care au rol de antioxidanți, antiinflamatori, antialergici, antivirali și vasoprotectori, prevenind deteriorarea vasculară și îmbunătățind circulația sanguină
Enzimele, care au rol de catalizatori ai reacțiilor chimice din organism, facilitând digestia, metabolismul și imunitatea
Factorul UMF (Unique Manuka Factor), care este un indicator al activității antibacteriene non-peroxidice a mierii de manuka, care nu este afectată de căldură, lumină sau enzime. UMF este exprimat în numere de la 5 la 25, care reprezintă procentul de fenol echivalent. De exemplu, o miere de manuka cu UMF 10 are o activitate antibacteriană non-peroxidică echivalentă cu o soluție de 10% fenol.

Pentru a fi siguri că mierea de manuka pe care o cumpărăm este autentică și de calitate, trebuie să verificăm dacă are pe etichetă următoarele informații:

Originea geografică: mierea de manuka trebuie să provină din Noua Zeelandă sau Australia, unde există arbustul de manuka
Conținutul de MGO: mierea de manuka trebuie să aibă un conținut de MGO de cel puțin 100 mg/kg, pentru a avea efecte terapeutice
Certificarea UMF: mierea de manuka trebuie să aibă o certificare UMF de la Asociația Producătorilor de Miere de Manuka din Noua Zeelandă, care garantează că mierea de manuka respectă standardele de calitate și puritate
Numărul de lot: mierea de manuka trebuie să aibă un număr de lot, care permite trasabilitatea și verificarea originii și calității mierii de manuka

Beneficiile uimitoare ale mierii de Manuka pentru sănătate

Mierea de manuka are numeroase beneficii pentru sănătate, datorită proprietăților sale antibacteriene, antivirale, antiinflamatorii, antioxidante și imunostimulatoare. Iată câteva dintre cele mai importante efecte ale mierii de manuka asupra organismului:

Previne și tratează infecțiile: mierea de manuka este capabilă să distrugă o gamă largă de bacterii patogene, inclusiv cele rezistente la antibiotice, cum ar fi stafilococul auriu meticilino-rezistent (MRSA), helicobacter pylori, escherichia coli, pseudomonas aeruginosa, streptococcus pyogenes, proteus mirabilis, enterococcus faecalis, klebsiella pneumoniae, candida albicans și altele . Mierea de manuka poate fi folosită pentru tratarea unor infecții ale pielii, mucoaselor, rănilor, ulcerelor, arsurilor, eczemelor, acneei, gingivitei, cariilor, afecțiunilor respiratorii, digestive, urinare, genitale și altele .
Reduce inflamația: mierea de manuka are efecte antiinflamatorii, reducând producția de citokine proinflamatorii, cum ar fi TNF-alfa, IL-1 beta, IL-6 și IL-8, și inhibând activarea factorului nuclear kappa B (NF-kB), care este implicat în reglarea răspunsului inflamator . Mierea de manuka poate fi folosită pentru ameliorarea unor afecțiuni inflamatorii, cum ar fi gastrita, ulcerul, refluxul gastroesofagian, colita, sindromul de colon iritabil, artrita, alergiile, astmul, bronșita, sinuzita, răceala, gripa și altele .
Protejează celulele de stresul oxidativ: mierea de manuka are efecte antioxidante, neutralizând radicalii liberi și prevenind deteriorarea celulară și tisulară indusă de stresul oxidativ . Mierea de manuka poate fi folosită pentru prevenirea și tratarea unor boli cronice asociate cu stresul oxidativ, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare, bolile neurodegenerative, bolile autoimune, bolile oculare, bolile renale, bolile hepatice și altele .
Stimulează imunitatea: mierea de manuka are efecte imunostimulatoare, activând celulele imune, cum ar fi macrofagele, limfocitele, monocitele și neutrofilele, și crescând producția de anticorpi, care au rol de apărare împotriva agenților infecțioși . Mierea de manuka poate fi folosită pentru întărirea sistemului imunitar și pentru prevenirea sau tratarea unor boli imunodeficiente, cum ar fi HIV, SIDA, tuberculoza, leucemia, limfomul și altele .

Cum si la ce folosesti mierea de Manuka

Mierea de manuka poate fi folosită atât intern, cât și extern, în funcție de scopul și afecțiunea pentru care o folosim. Iată câteva moduri de utilizare a mierii de manuka:

Consum intern: mierea de manuka se poate consuma ca atare, pe stomacul gol, cu o linguriță sau o lingură, în funcție de concentrația de MGO și de efectul dorit. De exemplu, pentru prevenirea infecțiilor, se poate consuma o linguriță de miere de manuka cu 100 mg/kg de MGO, iar pentru tratarea infecțiilor, se poate consuma o lingură de miere de manuka cu 400 mg/kg de MGO. Mierea de manuka se poate consuma și diluată în apă caldă, ceai, lapte, iaurt sau alte băuturi, dar nu fierbinți, pentru a nu distruge substanțele active. Mierea de manuka se poate consuma și ca îndulcitor natural pentru diverse preparate culinare, cum ar fi clătite, budinci, prăjituri, salate de fructe etc., dar fără a le supune la temperaturi ridicate.
Aplicare externă: mierea de manuka se poate aplica direct pe piele, mucoase sau răni, în strat subțire, pentru a beneficia de efectele sale antibacteriene, antiinflamatorii, antioxidante și cicatrizante. Mierea de manuka se poate aplica și sub formă de comprese, pansamente, cataplasme, unguente, creme, loțiuni, măști, scruburi, balsamuri, șampoane, geluri de duș etc., în combinație cu alte ingrediente naturale, cum ar fi uleiuri vegetale, uleiuri esențiale, plante medicinale, argilă, miere, ouă, lapte, iaurt etc. Mierea de manuka se poate aplica și în cavitatea bucală, pentru tratarea gingivitei, cariilor, afecțiunilor dentare, aftelor, herpesului etc., prin clătire, gargară, masaj sau aplicare locală. Mierea de manuka se poate aplica și în cavitatea nazală, pentru tratarea sinuzitei, rinitei, congestiei nazale etc., prin inhalare, pulverizare, picurare sau aplicare locală. Mierea de manuka se poate aplica și în cavitatea vaginală, pentru tratarea infecțiilor, inflamațiilor, iritațiilor, uscăciunii etc., prin spălături, tamponare, introducere sau aplicare locală. Mierea de manuka se poate aplica și în cavitatea anală, pentru tratarea hemoroizilor, fisurilor, pruritului etc., prin spălături, tamponare, introducere sau aplicare locală.

Contraindicații și precauții

Mierea de manuka este un produs natural și sigur, care nu are efecte secundare grave, dacă este folosită corect și cu moderație. Totuși, există câteva contraindicații și precauții pe care trebuie să le avem în vedere, pentru a evita posibilele reacții adverse sau interacțiuni nedorite. Iată câteva dintre ele:

Alergia la miere sau la polen: mierea de manuka poate provoca reacții alergice la persoanele care sunt sensibile la miere sau la polenul de manuka, manifestate prin erupții cutanate, mâncărimi, umflături, dificultăți respiratorii, șoc anafilactic etc. În cazul unei reacții alergice, se recomandă oprirea utilizării mierii de manuka și consultarea medicului.
Diabetul: mierea de manuka are un conținut ridicat de zaharuri, care pot crește nivelul glicemiei și pot interfera cu tratamentul antidiabetic. Persoanele cu diabet trebuie să consume mierea de manuka cu precauție și sub supravegherea medicului, monitorizându-și constant glicemia și ajustând doza de medicamente sau insulină.
Hipertensiunea arterială: mierea de manuka poate crește tensiunea arterială, datorită conținutului său de potasiu, care poate influența echilibrul electrolitic și presiunea osmotică. Persoanele cu hipertensiune arterială trebuie să consume mierea de manuka cu precauție și sub supravegherea medicului, monitorizându-și constant tensiunea arterială și ajustând doza de medicamente antihipertensive.
Sarcina și alăptarea: mierea de manuka nu este contraindicată în sarcină și alăptare, dar trebuie consumată cu moderație și cu acordul medicului, pentru a evita posibilele riscuri de alergii, infecții, toxicoză sau diabet gestațional. Mierea de manuka nu trebuie administrată copiilor sub 1 an, pentru a preveni riscul de botulism infantil, o afecțiune gravă cauzată de o bacterie care se poate găsi în miere.
Interacțiuni medicamentoase: mierea de manuka poate interacționa cu unele medicamente, cum ar fi antibioticele, anticoagulantele, antidiabeticele, antihipertensivele, anticonvulsivantele, antidepresivele, imunosupresoarele etc., potențând sau diminuând efectul lor. Persoanele care iau astfel de medicamente trebuie să consulte medicul înainte de a consuma mierea de manuka, pentru a evita posibilele complicații.

Cum să alegi și să păstrezi mierea de manuka

Mierea de manuka este un produs natural și prețios, care necesită o atenție specială atât la alegere, cât și la păstrare, pentru a nu-și pierde proprietățile și calitatea. Iată câteva sfaturi pentru a alege și a păstra mierea de manuka:

Alege o miere de manuka autentică și certificată: pentru a te asigura că mierea de manuka pe care o cumperi este reală și de calitate, verifică dacă are pe etichetă următoarele informații: originea geografică, conținutul de MGO, certificarea UMF și numărul de lot. De asemenea, poți verifica dacă mierea de manuka este înregistrată pe site-ul oficial al Asociației Producătorilor de Miere de Manuka din Noua Zeelandă, unde poți găsi și lista producătorilor autorizați.
Alege o miere de manuka cu o concentrație adecvată de MGO: în funcție de scopul și afecțiunea pentru care folosești mierea de manuka, alege o miere de manuka cu o concentrație mai mare sau mai mică de MGO. De exemplu, pentru prevenirea infecțiilor, poți alege o miere de manuka cu 100 mg/kg de MGO, iar pentru tratarea infecțiilor, poți alege o miere de manuka cu 400 mg/kg de MGO. Nu uita să consulți medicul înainte de a consuma mierea de manuka, pentru a stabili doza și durata optime de tratament.
Păstrează mierea de manuka în condiții optime: pentru a nu-și pierde proprietățile, mierea de manuka trebuie păstrată într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, ferită de lumină, căldură și umiditate. Nu pune mierea de manuka la frigider, la congelator, la microunde sau la foc, pentru a nu-i altera substanțele active. Nu amesteca mierea de manuka cu alte tipuri de miere sau cu alte alimente, pentru a nu-i dilua efectele. Nu consuma mierea de manuka dacă are un aspect cristalizat, un miros neplăcut sau un gust rânced, pentru că poate fi contaminată sau expirată.

Concluzie

Mierea de manuka este un produs natural și prețios, care are numeroase beneficii pentru sănătate, datorită proprietăților sale antibacteriene, antivirale, antiinflamatorii, antioxidante și imunostimulatoare. Mierea de manuka poate preveni și trata diverse afecțiuni, cum ar fi infecțiile, inflamațiile, rănile, ulcerul, gastrita, colita, sindromul de colon iritabil, alergiile, astmul, bronșita, sinuzita, răceala, gripa și altele.

Aceasta poate fi folosită atât intern, cât și extern, în funcție de scopul și afecțiunea pentru care o folosim. Mierea de manuka poate fi consumată ca atare, diluată în apă caldă, ceai, lapte, iaurt sau alte băuturi, sau ca îndulcitor natural pentru diverse preparate culinare. Mierea de manuka poate fi aplicată direct pe piele, mucoase sau răni, sau sub formă de comprese, pansamente, cataplasme, unguente, creme, loțiuni, măști, scruburi, balsamuri, șampoane, geluri de duș etc., în combinație cu alte ingrediente naturale.

De asmenea mierea de manuka nu are efecte secundare grave, dacă este folosită corect și cu moderație, dar are câteva contraindicații și precauții, cum ar fi alergia la miere sau la polen, diabetul, hipertensiunea arterială, sarcina și alăptarea, interacțiunile medicamentoase etc. Pentru a alege și a păstra mierea de manuka, trebuie să verificăm dacă are pe etichetă originea geografică, conținutul de MGO, certificarea UMF și numărul de lot, și să o depozităm într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, ferită de lumină, căldură și umiditate.